Календарь гастрономических праздников и событий в ресторанном бизнесе 2024

Каждый год в мире HoReCa происходят сотни интересных и важных событий для поваров, пекарей, барменов, сомелье, кондитеров, отельеров, рестораторов, предпринимателей и поставщиков общепита. 

Мы собрали все важные даты 2024 года для индустрии гостеприимства — профессиональные выставки, премии, гастрономические праздники. 

Сохраняйте себе в закладки, делитесь с коллегами, планируйте свое время грамотно. Мы будем обновлять список по мере поступления свежих данных. 

Январь

День рождения соломинки для коктейля

• 3 января

Фестиваль BreakFest

• 1–31 января
• Москва, Санкт-Петербург, Воронеж, Екатеринбург, Краснодар, Красноярск, Нижний Новгород, Новосибирск, Ростов-на-Дону, Сочи, Тюмень, Уфа, Ярославль
• Зимний фестиваль завтраков, в рамках которого рестораны-участники предлагают гостям специальное утреннее меню. Фест придумали: Мария Тюменева (агентство «Аппетитный маркетинг») и Иван Глушков (журнал «Соль»)

G10. Шеф-повара России. Опыт лидеров

• 16–18 января
• Санкт-Петербург
• Сообщество ведущих рестораторов и шеф-поваров страны

Sigep

• 20–24 января
• Римини, Италия
• Международная выставка оборудования для производства мороженого, десертов, выпечки, хлеба и кондитерских изделий

World of Coffee

• 21–23 января
• Дубай, ОАЭ
• Международная выставка кофейных компаний и брендов для индустрии Ближнего Востока

Sirha Europain

• 21–24 января
• Париж, Франция
• Международная выставка для профессионалов в области хлебопечения, кондитерского дела и общественного питания

День эскимо

• 24 января

F&B Safety Forum

• 28–30 января
• Москва
• Бизнес-форум для отелей и санаториев по пищевой безопасности в сфере гостеприимства

Fiera dell'Alto Adriatico

• 28–31 января
• Венеция, Италия
• Выставка продуктов питания, напитков, оборудования для общепита

Madrid Fusión

• 29–31 января
• Мадрид, Испания
• Ежегодный международный гастрономический конгресс. Шеф-повара обсуждают технологии, тенденции, авторскую кухню

Welcome Forum. Уральский форум рестораторов и отельеров

• 30–31 января
• Челябинск
• Форум для рестораторов и отельеров со всего Урала, которые хотят узнать о последних трендах на рынке HoReCa

День рождения русской водки

• 31 января

Февраль

Международный День десерта

• 1 февраля

Intergastra

• 3–7 февраля
• Штутгарт, Германия
• Ведущая выставка гостинично-ресторанного бизнеса. Полный спектр товаров и услуг для HoReCa, кейтеринга, кондитерских изделий

Продэкспо

• 5–9 февраля
• Москва
• 31-я международная выставка продуктов питания, напитков и сырья для их производства

ФУДмашина

• 5 февраля
• Екатеринбург
• Форум интеграторов и поставщиков рынка HoReCa

День Пиццы

• 9 февраля

День бармена

• 6 февраля

Nord Gastro & Hotel

• 12–13 февраля
• Хузум, Германия
• Выставка и конференция для представителей индустрии напитков, ресторанов и баров, чтобы продемонстрировать и обсудить актуальные тенденции в сфере

Restaurant & Kitchen Management

• 13–14 февраля
• Ярославль
• Образовательная площадка для всех, кому интересно управление в ресторанном бизнесе

BIOFACH

• 13–16 февраля
• Нюрнберг, Германия
• Ведущая в мире выставка органических и экологически-чистых продуктов

Chef Days Show

• 17–18 февраля
• Астана, Казахстан
• Крупнейший ресторанный форум Казахстана, на котором гости из разных стран могут обменяться опытом и получить полезные контакты. Среди участников – звездные повара, именитые и начинающие рестораторы, а также поставщики сферы HoReCa

HoReCa Professional Expo

• 19–21 февраля
• Мадрид, Испания
• Выставка по гостиничному бизнесу

GulFood

• 19–23 февраля
• Дубай, ОАЭ
• Крупнейшая в истории международная выставка продуктов, напитков и оборудования для гостинично-ресторанного бизнеса. Это ультрасовременная бизнес-платформа, на которой обсуждаются последние технологии, тенденции развития пищевой промышленности, завязываются исторические партнерства и выявляются тренды.

VI Всероссийский конгресс рестораторов

• 20–22 февраля
• Москва
• Профессионалы обсуждают идеи, тренды и решения в ресторанном бизнесе

Russian Cocktail Week

• 23 февраля — 1 марта
• Мероприятие, в рамках которого бары и рестораны по всей России создают специальные меню, где каждый коктейль — это история: личная, бара, города, региона

Март

International Restaurant & FoodService Show of New York

• 3–5 марта
• Нью-Йорк, США
• Площадка для общения профессионалов сферы общественного питания и ознакомления с новыми продуктами и тенденциями. Включает образовательные семинары, кулинарные конкурсы и широкий спектр экспонентов, демонстрирующих новейшие продукты питания, оборудование и технологии.

Ristor Expo Erba

• 10–13 марта
• Эрба, ИталияКонференция, обозревающая инновации и тенденции в гостиничной и ресторанной индустрии.

Restaurant & Kitchen Management

• 12–13 марта
• Воронеж
• Конференция, обозревающая инновации и тенденции в гостиничной и ресторанной индустрии.

PARIZZA

• 13–14 марта
• Париж, Франция
• Профессиональный салон посвящен исключительно пицце, пасте и итальянской кухне. Охватывает все направления общепита: продукты питания, напитки, упаковка, оборудование, услуги, технологии.

Gastro Helsinki

• 13–15 марта
• Хельсинки, Финляндия
• Ведущая финская выставка гостиничной и ресторанной индустрии подставляет новейшие продукты, тенденции и инновации сектора.

РестоОтельМаркет

• 14–16 марта
• Ялта
• Специализированная выставка по комплексному оснащению ресторанов, предприятий торговли, санаторно-курортных учреждений. Традиционно объединяет лучших российских и зарубежных производителей, поставщиков оборудования, текстиля, посуды, инвентаря и расходных материалов.

Badishe Weinmesse

• 15–17 марта
• Оффенбург, Германия
• Выставка вина и деликатесов

Restaurant Week

• 19–21 марта
• Москва
• Здесь встречаются владельцы известных ресторанов, крупнейших сетей и эксперты отрасли для продуктивного общения и изучения глобальных трендов.

FOOD Expo

• 19–21 марта
• Москва
• Выставка-преемник известного мероприятия METRO Expo. Масштабное событие для профессионалов ритейла и HORECA.

Modern Bakery Moscow

• 19–22 марта
• Москва
• Специализированная выставка оборудования и технологий для хлебопекарного и кондитерского производства.

XXVIII международная выставка напитков «Напитки — 2024»

• 21–24 марта
• Сочи
• Охватывает полную технологическую цепочку производства всех видов напитков: воды, соки, крепкие и слабоалкогольные напитки. В ходе выставки специалисты смогут ознакомиться с технологиями производства, розлива, упаковки и дистрибуции жидкой продукции.

Евразийский ресторанный форум

• 26 марта
• Санкт-Петербург
• Полное погружение в гастрономию. Шеф-повара, рестораторы, теоретики и практики делятся своим опытом, кейсами, получают заряд энергии и вдохновения на новые свершения. Среди спикеров: Марина Богданова (White Rabbit Family), Эльдар Мурадов (Mr. Bo), Сергей Кожаков (Bamboo.Bar), Руслан Мухаметшин (Breadway, The BARBARA, Tribu, Encorecafe), Нина Филимонова (Vokzal 1853).

BeviTec

• 26–28 марта
• Москва
• Международная выставка оборудования, ингредиентов и упаковки для производства всех видов напитков.

UzFood

• 26–28 марта
• Ташкент, Узбекистан
• Выставка продуктов питания, ингредиентов и технологий производства в пищевой промышленности.

HouseHold Expo

• 27–29 марта
• Москва
• Выставка посуды, подарков, товаров для детей, игрушек, пластиковых изделий, хозтоваров.

Весенняя продуктовая неделя. Продукты питания-2024. Сельхозпродукты

• 27–31 марта
• Тюмень

Апрель

ФУДмашина

• 1 апреля
• Краснодар
• Форум поставщиков профессионального оборудования для предприятий общественного питания, торговли.

HoReCa. Retailtech

• 2–5 апреля
• Минск, Белоруссия
• Выставка оборудования, пищевых технологий и решений для ритейла и индустрии питания.

Food Hotel Tech

• 3–4 апреля
• Париж, Франция
• Конференция для обмена знаниями, опытом и передовыми технологиями в области пищевого сервиса и гостиничного бизнеса.

«Дикоросы»

• 3–5 апреля
• Новосибирск
• Крупнейшая в Сибири отраслевая выставка оборудования, товаров, технологий и услуг для гостиничного бизнеса, ресторанов, кафе и кейтеринга.

Speciality Coffee Expo

• 12–14 апреля
• Чикаго, США 
• Крупнейшая в Сибири отраслевая выставка оборудования, товаров, технологий и услуг для гостиничного бизнеса, ресторанов, кафе и кейтеринга. 

WHERETOEAT RUSSIA 2024

• 16 апреля
• Москва
• Национальная независимая ресторанная премия, определяющая лучших представителей индустрии гостеприимства в России

Vinitaly

• 14–17 апреля
• Верона, Италия
• Выставка вин и спиртных напитков

День кофе

• 17 апреля

Coffee Tea Cacao Expo

• 17–19 апреля
• Москва
• Бизнес-выставка и конференция для профессионалов из индустрий кофе, чая, какао, шоколада.

Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса

• 22 апреля
• Москва
• Эксперты фуд-индустрии выбирают лучшую новую ресторанную концепцию страны.

FoodTech, Interfood, КубаньПродЭкспо, Винорус.Винотех

• 23–25 апреля
• Краснодар
• Выставка натуральных продуктов питания и напитков производителей Кубани.

HoReCa Fest

• Дата уточняется
• Ялта
• Ежегодный форум для участников индустрии гостеприимства

Foodservice Forum

• Дата уточняется
• Москва

West HoReCa Forum

• Дата уточняется
• Светлогорск
• Форум индустрии туризма и ресторанного бизнеса  на берегу Балтийского моря в Калининградской области.

Food&Drink Expo

• 29 апреля — 1 мая
• Бирмингем, Великобритания
• Это первый путь на британский рынок продуктов питания и напитков, который помогает сотням компаний продемонстрировать свою продукцию.

Май

День тунца

• 2 мая

День кондитера

• 3 мая

ЗАВТРАк ШЕФА

• 13–15 мая
• Москва
• Площадка, призванная объединить поварское сообщество и предоставить возможность делиться мыслями и идеями в формате нон-стоп.

Moscow Cake Show

• 13–15 мая
• Москва
• Фестиваль кондитеров и пекарей.

Restaurant & Kitchen Management

• 14–15 мая
• Новосибирск

HOREX CAUCASUS

• 16–18 мая
• Баку, Азербайджан
• Площадка для встреч лидеров отрасли с поставщиками и производителями оборудования, осветительных приборов, товаров и услуг для ресторанов, кафе, отелей и курортов

NRA SHOW

• 18–21 мая
• Чикаго, США
• Международная специализированная выставка ресторанного и гостиничного бизнеса.

Международный форум «Пиво»

• 21–24 мая
• Сочи

InterFood Astana

• 29–31 мая
• Астана, Казахстан

Vinspiraton

• 30 мая — 1 июня
• Москва

Июнь

День молока

• 1 июня

Gastreet

• 3–8 июня
• Сочи
• Закрытый образовательный лагерь для рестораторов, поставщиков и отельеров. Обучение, общение и вдохновение главный девиз Фестиваля.

День пивовара

• 8 июня

ФУДмашина

• 24–26 июня
• Москва

VII Ресторанный Экономический Форум

• 24–26 июня
• Москва

Restaurant & Kitchen Management

• 25–26 июня
• Владивосток

Июль

День шоколада

• 11 июля

День торта

• 20 июля

Виноиндустрия

• 23–25 июля
• Санкт-Петербург

Дача

• 25–26 июля
• Новосибирск

День работника торговли

• 27 июля

Август

День пива

• 2 августа

День рождения шампанского

• 4 августа

Сентябрь

Lemon Guide

• Дата уточняется
• Россия

День салями

• 7 сентября

ФУДмашина

• 10 сентября
• Алматы, Казахстан

WorldFood Moscow

• 17–20 сентября
• Москва

Lunch!

• 18–19 сентября
• Лондон, Великобритания

Евразийский ресторанный форум

• 20 сентября
• Екатеринбург

• 25–27 сентября
• Санкт-Петербург
• Международный гастрономический фестиваль для шеф-поваров и рестораторов
  

ФУДмашина

• 30 сентября
• Ростов-на-Дону

Innofood

• 30 сентября — 1 октября
• Геленджик

Октябрь

День яйца

• 11 октября

Berner Weinmesse

• 11–20 октября
• Берн, Швейцария

Restaurant & Kitchen Management

• 15–16 октября
• Челябинск

День пекаря

• 16 октября

День повара

• 20 октября

ПИР Экспо

• 21–24 октября
• Москва

FoodTech и Interfood

• 29–31 октября
• Екатеринбург

BUYBRAND Expo

• 29–31 октября
• Москва

Ноябрь

The Speciality Food Festival

• 5–7 ноября
• Дубай, ОАЭ

Coffee Tea Cacao Kazan Expo

• 13–15 ноября
• Казань

День проектировщика

• 16 ноября

ФУДмашина

• 19 ноября
• Санкт-Петербург
• Форум для поставщиков оборудования, проектировщиков, специалистов сферы общепита и торговли

Restaurant & Kitchen Management

• 19–20 ноября
• Алматы, Казахстан

BrauBeviale

• 26–28 ноября
• Нюрнберг, Германия

Декабрь

День чая

• 15 декабря

Форум Пальмовой ветви ресторанного бизнеса

• 2 декабря
• Москва
• Цель — вручение премий выдающимся специалистам, которые влияют на развитие ресторанной индустрии

Foodservice Forum

• Дата уточняется
• Москва